ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ: Σγουρός - Χειμωνιάτικος - Αγιωρίτικος

Είναι ποώδες φυτό. Λέγεται ότι η καταγωγή του είναι από την Ινδία και το Ιράν. Στην Ελλάδα το έφερε ο Μέγας Αλέξανδρος επιστρέφοντας από την εκστρατεία του στην Ινδία.

Το όνομά του σύμφωνα με το θρύλο το πήρε από το Μέγα Κωνσταντίνο και τη μητέρα του την Αγία Ελένη, όπου τον ανακάλυψαν φυτρωμένο δίπλα στον Τίμιο Σταυρό. Συγκεκριμένα οδηγήθηκαν στον Τίμιο Σταυρό εξαιτίας της έντονης μυρωδιάς του βασιλικού, ενώ το όνομα δόθηκε από το " βασιλιάς" εννοώντας φυσικά τον Ιησού Χριστό.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες του που διακρίνονται από το μέγεθος των φύλλων του. Ο βασιλικός καλλιεργείται ως καλλωπιστικό φυτό σε γλάστρες και κήπους. Ακόμη χρησιμοποιείται και ως αφέψημα, καρίκευμα ή στην αρωματοποιία.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Βοηθά στον πονοκέφαλο, στο στομαχόπονο ενώ διώχνει και τα κουνούπια.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Ταιριάζει πολύ σε κόκκινες σάλτσες και ειδικά σε αυτές που είναι για μακαρονάδα.Η πιο γνωστή είναι η ¨πέστο¨ .  Επίσης δίνει άρωμα και νοστιμιά σε σαλάτες, ψητά, σούπες.

Βασίλης Π. ( Στ΄2 )