Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2012

Εδώ τα καλά.... κάστανα!


Τα κάστανα ήταν μια από τις τροφές του πρωτόγονου ανθρώπου. Μετά αποτέλεσαν βασικό είδος διατροφής κυρίως για τους φτωχούς, όταν ήταν δύσκολο να βρουν πατάτες ή  αλεύρι από σιτάρι. Τις περισσότερες φορές έφτιαχναν ψωμί από αλεύρι ή κάστανο και γι'αυτό το λόγο σε κάποιες περιοχές την καστανιά την έλεγαν  " Δέντρο του ψωμιού ".


Τα παίρνουμε από την καστανιά. Καστανιές  βρίσκουμε σε διάφορες ποικιλίες στην υπόλοιπη Ευρώπη, στην Ασία και στην Αμερική.
Η καστανιά μπορεί να φτάσει σε ύψος από 10 έως 60 μέτρα! Ζει μέχρι και 500 χρόνια! Όταν φτάσει σε ηλικία 40 χρονών δίνει περισσότερα κάστανα.   

Γνωρίζεις ότι....οι καστανιές είναι βαριές για το μέγεθος τους, γιατί έχουν πολύ νερό (50%);

Ιστορία...
Προέρχονται από την Μικρά Ασία και έφτασαν σε εμάς με τις εκστρατείες του μεγάλου Αλέξανδρου..


Διατροφική αξία

Τα κάστανα περιέχουν λιγότερο λίπος από άλλους ξηρούς καρπούς και είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και πολλά θρεπτικά. Τα κάστανα ξεχωρίζουν λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε βιταμίνη C. Ακόμη είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ. Επίσης δεν υστερούν σε μέταλλα εφόσον περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο φώσφορο κλπ
Πώς τρώγονται;
Τα κάστανα τρώγονται  όπως θες! Ψητά ή βραστά . Μην ξεχάσεις όμως να χαράξεις τη φλούδα τους, γιατί αλλιώς  θα..... εκραγούν!


Γλυκό του κουταλιού ή σε γλυκίσματα και φαγητά.



Παροιμίες.......
Τα κάστανα θέλουν κρασί και τα καρύδια μέλι.
Λάδι βρέχει,κάστανα χιονίζει.
Δώσε στη νύφη κάστανο και στο γαμπρό καρύδι και στην καλή την πεθερά ολόχρυσο μαντήλι.
Αυτός δεν χαρίζει κάστανα.
Ποιος θα βγάλει τα κάστανα από την φωτιά;
Δεν τρέχει κάστανο!

Αγγελική Μ., Έρι Γ., ( Ε1΄) , Παναγιώτης Τ., Χρύσα Χ. ( Στ΄3)

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου