Plätzchen

Την προηγούμενη  εβδομάδα στο μάθημα των Γερμανικών, ο κύριος Στάθης, μας έδωσε μία συνταγή για μπισκότα που τα φτιάχνουν οι Γερμανοί τα Χριστούγεννα..! Έτσι, μας είπε να τα φτιάξουμε με την βοήθεια των γονιών μας και να τα φέρουμε στο σχολείο έτσι ώστε να τα φάμε.

Παρακάτω θα δείτε τη συνταγή μας.!!!!!!

Υλικά:

500 γρ. αλεύρι 

1/2 baking pouder

250 γρ. βούτυρο

250 γρ. ζάχαρη

125 γρ. αμύγδαλα

3 αυγά

Εκτέλεση
Κάνουμε ζύμη με όλα τα υλικά και τη βάζουμε στο ψυγείο τυλιγμένη με αλουμινόχαρτο. Την άλλη μέρα ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο πίτας και κάνουμε μπισκοτάκια με φορμάκια. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 175 βαθμούς περίπου 15'. Μετά βάζουμε κουβερτούρα ή κανέλα ή τρουφάκια. ο

Καλή Επιτυχία!!!

Δείτε και τα κουλουράκια που έφτιαξαν με τις μητέρες τους οι συμμαθητές μας Δήμητρα Γ., Παναγιώτης Αρ. και Θεοδοσία Γκ.

Αγγελική Μ., Δήμητρα Κ. (Στ1')

Πασχαλινό τσουρέκι

Υλικά

2 κ. αλεύρι σκληρό Νο1 (αμερικάνικο)

600 γρ. ζάχαρη

500 γρ. φρέσκο βούτυρο

9 αυγά

1 1/2 φακελάκια μαστίχα κοπανισμένη

1 φακελάκι μαχλέπι βρασμένο 1/2 ποτήρι νερό

200 γρ. μαγιά νωπή

400 ml γάλα

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

2 κρόκους αυγών αραιωμένους με λίγο νερό

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και μέσα διαλύουμε τη μαγιά. Προσθέτουμε 500 γρ. περίπου αλεύρι να γίνει χυλός και αφήνουμε 2 1/2 - 3 ώρες. 

2.  Βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε λεκανίτσα κάνουμε μια γουβίτσα και προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα μαζί με τη ζάχαρη, 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό από το μαχλέπι, τη μαστίχα, το ξύσμα και το ζυμώνουμε πιάνοντας το ζυμάρι από την άκρη της λεκάνης με τα δάχτυλα προς το κέντρο.

3. Προσθέτουμε και το βούτυρο ζεστό και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

4. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 2 1/2 ώρες και το ξαναζυμώνουμε καλά.

5. Την αφήνουμε να φουσκώσει για μια φορά ακόμη, την πατάμε ελαφριά να ξεφουσκώσει και πλάθουμε τα τσουρέκια στο σχήμα που θέλουμε. Τα βάζουμε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν καλά.

6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στου 180 βαθμούς, αλοίφουμε τα τσουρέκια με τους κρόκουςκαι πασπαλίζουμε τα αμύγδαλα. 

7. Τα ψήνουμε για 30΄-40΄ αναλόγως με το μέγεθός τους. 

Ελπίζουμε να σας αρέσει! 

Μελίνα Ατμ., Άννα Κ. (Ε1΄)

Το ¨μωσαϊκό της σοκολατένιας κόλασης¨

Υλικά:
250 γραμ. μαργαρίνη
8 κουταλιές σούπας κακάο
1 κουτί ζαχαρούχο
1 1/2 πακέτο μπισκότα
1/4 φλυτζάνι τσαγιού κονιάκ


Εκτέλεση:

Πρώτα βάζουμε την μαργαρίνη σε μία κατσαρόλα για να λιώσει. Έπειτα προσθέτουμε το ζαχαρούχο, το κακάο και το κονιάκ. Τα ανακατέβουμε καλά και το βγάζούμε από την φωτιά. Μετά σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια και τα αναμηγνίουμε σε ένα μπολ μαζί με το μίγμα. Σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αδιάζουμε όλο το μίγμα και το τυλίγουμε σε σχήμα κορμού. Τέλος το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Ελπίζω να σας αρέσει!

Ταμάρα Π., (Στ3΄)

Τα Σαρακοστιανά

Τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας! Ώρα για απόδραση στη φύση ! Για το πέταγμα του χαρταετού αλλά και για φάγωμα της λαγάνας. 

Πάρτε λοιπόν τα καλαθάκια σας και γεμίστέ τα με πεντανόστιμες λιχουδιές!

Σκεφτήκαμε λοιπόν και σας προτείνουμε μερικές ιδέες για το σαρακοστιανό σας  τραπέζι!

Ταραμοσαλάτα,  λαγάνα, φασολάδα, ελιές, διάφορα θαλασσινά όπως χταπόδι, καλαμαράκια, μύδια.

Μη ξεχνάτε βέβαια και το χαλβά από ταχίνι, για γλυκό στο τέλος!

Καλή Σαρακοστή!

Ελισάβετ Π., Μαρία Σ., Κλειώ Χ. Κατερίνα Χ. (Στ3΄)

Πρασόπιτα

Μια γευστική συνταγή που θα σας ξετρελάνει!

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό αλεύρι

λίγο αλάτι

1φλιτζάνι του καφέ νερό

2 πράσα

1/4 κ. μυζήθρα

1 κεσεδάκι γιαούρτι

2 κουταλιές βούτυρο

2 αβγά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στην αρχή φτιάχνουμε τη γέμιση. Παίρνουμε τα δύο πράσα και τα ψιλοκόβουμε. Μετά τα ρίχνουμε στο τηγάνι και τα σωτάρουμε με λίγο βούτυρο. Περίπου 10΄.

Τα βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τη μυζήθρα και το γιαούρτι. Αφού ετοιμάσουμε τη γέμιση, φτιάχνουμε τη ζύμη.Πρώτα ρίχνουμε  το αλεύρι, το αλάτι και λίγο νερό. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι για 2 - 3 λεπτά, μέχρι η ζύμη να είναι έτοιμη και μετά ανοίγουμε τα φύλλα. Απλώνουμε το πρώτο φύλλο σε βουτυρωμένο ταψί και μετά ρίχνουμε τη γέμιση μέσα. Κατόπιν σκεπάζουμε με το δεύτερο φίλο και αλείφουμε την επιφάνεια με αβγό.

Βάζουμε την πίτα μας σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί στους 180 βαθμούς για 20 - 25 λεπτά. Αφού ψηθεί, την κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τη σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη!!!

Μαρβίνα Π. ( Στ΄3 )

Η γλυκιά τούρτα της μαμάς

ΥΛΙΚΑ:

• 3 φακελάκια Άνθος αραβοσίτου Γιώτης στιγμής (σοκολάτα ή βανίλια ότι προτιμάτε)
• 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
• σαντιγί (σοκολάτα ή βανίλια)
• 1.050 γραμμάρια γάλα (για τις κρέμες)
• 200 γραμμάρια γάλα για τη σαντιγί
• φρούτα εποχής

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αρχικά σπάμε τα μπισκότα σε 4 κομμάτια μέσα σε ένα πυρέξ. Έπειτα χτυπάμε τα 3 φακελάκια άνθος αραβοσίτου με τα 1.050 γραμμάρια γάλα.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα μπισκότα με την κρέμα και τα απλώνουμε σε κάποιο σκεύος.
Τέλος χτυπάμε τη σαντιγί με 200 γραμμάρια γάλα και καλύπτουμε με αυτήν τα μπισκότα.
Διακοσμούμε το γλυκό με φρούτα της επιλογής μας και φυσικά μια τελευταία πινελιά.

Καλή σας όρεξη...

Κατερίνα Χ., Στ3΄